9 cách chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn

Bạn có biết cách chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị? Bạn có biết thực phẩm gần hết hạn sử dụng thường được xếp cạnh những thực phẩm tươi sống trên kệ hàng và không dễ để phân biệt chúng?

Dưới đây là 9 cách chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn mà bạn nên bỏ túi.

1. Cá

Khi chọn cá, bạn hãy chú ý đến mùi của cá. Cá tươi không bao giờ có mùi tanh nồng, chỉ có mùi tanh nhẹ đặc trưng. Cá mới đánh thường có mang màu đỏ hoặc hồng.

Cá đông lạnh cũng có mùi tương tự như cá tươi. Tuy nhiên, cá tươi thường nên tiêu thụ trong vòng 2 ngày, cá đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông lên tới 3 tháng.

2. Thịt

Có một sự thực là không dễ để phân biệt thịt tươi hay không. Khi mua thịt, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau: màu sắc, mùi và thậm chí cả cảm giác của bạn khi bạn chạm vào thịt. Thịt tươi luôn rắn chắc, khi ấn vào vết lõm nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu vết lõm trên thịt vẫn còn thì thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm đã bị thiu.

3. Sữa

Tiêu chí chính để đánh giá độ tươi của sữa là mùi, vị và màu sắc. Mặc dù chỉ có thể kiểm tra mùi vị của sữa sau khi mua, nhưng bạn có thể nhìn thấy màu sắc của sữa ngay trong cửa hàng. Sữa tươi sẽ có màu trắng trong, hơi ngả vàng.

4. Ngũ cốc

Ngũ cốc cũng có hạn sử dụng. Ngũ cốc ngô, lúa mì, gạo và yến mạch  sẽ giữ được độ tươi ngon trong tối đa 5 tháng khi chúng được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn giữ chúng ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ chỉ tươi trong vòng 1 tháng.

5. Cà tím

Chúng ta thường nhận biết độ tươi ngon của trái cây và rau củ bằng cách xem chúng héo như thế nào và liệu chúng có các đốm mềm hay không. Tuy nhiên, đối với cà tim, hãy kiểm tra độ tươi ngon của chúng bằng cách kiểm tra cuống quả. Nếu cuống cà tím chuyển sang màu nâu và chuyển từ màu xanh lục sang hơi đỏ thì đã đến lúc bạn nên loại bỏ cà tím.

6. Bơ

Bơ còn trong bao bì có thể để được đến 9 tháng trong ngăn đá, nhưng hãy cắt một miếng bơ và xem màu của nó trước khi sử dụng. Nếu bên trong bơ có màu giống như bên ngoài, điều này có nghĩa là bơ tươi và an toàn để sử dụng. Nếu bên trong bơ nhạt hơn bên ngoài, điều này có nghĩa là bơ đã bị oxy hóa và không còn tươi.

7. Quả hồng

Hãy chọn quả hồng có màu cam đậm hoặc đỏ. Các đốm đen trên vỏ thường vô hại, tuy nhiên nếu phần thịt bên cạnh những đóm đen đó bị lõm hoặc nứt, đó là dấu hiệu của sự thối rữa.

Nếu không thích vị chát, bạn nên đảm bảo rằng quả hồng đã chín trước khi sử dụng.

8. Hàu

Độ tươi của hàu có thể được xác định bằng màu sắc và mùi của chúng: hàu tươi thường đầy đặn với màu rám nắng bóng. Mặt khác, hàu đã để lâu ngày thường nhìn khô, vẩn đục và có mùi tanh nồng.

9. Trứng cá muối

Muốn biết trứng cá hồi có tươi không hãy ngửi để kiểm tra mùi vị của nó. Trứng cá tươi hầu như không có mùi,còn trứng cá hư có mùi tanh quá mức. Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về việc trứng cá muối còn tươi hay không, hãy thử đổ nước lên đó: trứng cá muối tươi sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cá muối chua hoặc hết hạn sử dụng sẽ nổi lên trên mặt nước.

Bạn có biết phương pháp nào khác để kiểm tra độ tươi của thực phẩm không? Hãy chia sẻ nhé.

Nguồn: Brightside

Xem thêm:

7 thực phẩm nhiều đường hơn bạn nghĩ

20 thực phẩm giàu chất xơ mà bạn nên ăn

15 thực phẩm tốt cho sức khỏe cần có trong căn bếp