Sườn nướng riềng mẻ là món ăn ngon và lạ miệng để thay đổi không khí gia đình vào dịp cuối tuần. Hương vị đặc trưng của món sườn nướng riềng mẻ đó là vị thơm ngon đặc trưng của riềng kết hợp với nhiều gia vị tạo nên món ăn ngon đến khó tin tiêu chí của món sườn là phải mềm và có vị ngậy thấm gia vị. Hãy cùng tham khảo cách làm món sườn nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà nhé.
1. Nguyên liệu món sườn nướng riềng mẻ
- Sườn: 500g
- Riềng: 1 củ to
- Nghệ: 1 củ
- Mẻ: miệng bát ăn cơm
- Tỏi: 3-4 tép
- Tiêu: ½ thì cà phê
- Rau thơm: rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế,…
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
2. Cách làm món sườn nướng riềng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn sau khi mua về các bạn mang đi rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Để sườn non ra được tiết hết ra bọt bẩn thì các bạn nên luộc qua với nước sôi thì khi chế biến sườn sẽ không còn mùi hôi khó ăn các bạn có thể cho thêm một chút gừng vào.
– Riềng, nghệ cũng đem đi rửa sạch còn hành khô thì bóc bỏ vỏ, ớt thái thành lát nhỏ. Cho riềng, nghệ, hành khô cùng với hạt tiêu, ớt vào cối hoặc máy xay, xay thật nhỏ để tất cả các gia vị được trộn đều với nhau. Sau đó, cho tất cả ra một chiếc bát lớn rồi ướp thêm đường, mẻ đã chuẩn bị và trộn đều hỗn hợp gia vị lại với nhau. Các bạn có thể thêm bớt các loại gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
– Ướp sườn với hỗn hợp riềng đã trộn ở trên trong thời gian 4 tiếng, bạn có thể ngâm lâu hơn để hỗn hợp gia vị ngấm vào sườn. Tốt nhất là nên ướp sườn qua đêm để món sườn nướng ngon và thơm hơn.
– Các loại rau thơm: Chúng ta mang đi nhặt rồi rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra và vảy cho ráo nước.
Bước 2: Tiến hành làm sườn nướng riềng mẻ
Sau khi sườn đã được ướp xong, bạn lấy phần sườn, không lấy bã, rồi đem nướng trên than hoa. Nướng trên than hoa sẽ là ngon nhất, tuy nhiên nếu không có than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng và nướng sườn trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ lò là 250°C.
Lưu ý: Trong quá trình nướng các bạn cũng cần lưu ý lật mặt miếng sườn để sườn không bị cháy đồng thời chín đều các mặt.
– Tiếp tục nướng như vậy và lật mặt miếng sườn đến khi nào thấy miếng sườn đã chín vàng đều các mặt, cháy cạnh là được.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm món sườn nướng riềng mẻ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn này rồi đó. Bạn chỉ cần gắp sườn ra đĩa, ăn kèm với rau sống, ăn nóng với cơm hoặc bún sẽ rất ngon
Món sườn nướng riềng mẻ có vị thơm của riềng và các gia vị hỗn hợp là món ăn không chỉ người lớn ưa chuộng mà ngay cả trẻ nhỏ cũng rất thích. Đây chắc chắn là ý tưởng tuyệt vời giúp bạn mang đến cho bữa cơm ngày cuối tuần của gia đình “làn gió ẩm thực” mới vô cùng thú vị đấy.
Xem thêm:
2 cách ngâm sấu giòn, không nổi váng
2 cách làm ruốc tôm siêu ngon tại nhà
Bài viết mới nhất
9 thói quen khiến nhà cửa bừa bộn không ngờ tới
8 cách xoa dịu đau nhức do biến dạng ngón chân cái
10 sự thật về thực phẩm bạn nên biết
Sinh con năm 2023 có tốt không?
6 cách ngăn ngừa mụn cóc đơn giản và hiệu quả
Giải mã những giấc mơ lặp đi lặp lại
6 biểu hiện bệnh răng miệng cần chú ý
Văn khấn lễ Rằm tháng Giêng Quý Mão 2023
Cách làm sườn nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà
Ngừng ăn trái cây và rau củ có những tác hại gì?