Ở thời đại công nghiệp, chúng ta thường có xu hướng sử dụng những thực phẩm chế biến sẵn, chiên rán dầu mỡ, chất kích thích (rượu bia, cà phê, thuốc lá…). Thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm này khiến hệ tiêu hóa bị quá tải. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng có trong những thực phẩm đó không đủ đáp ứng cho cơ thể. Từ đó, có thể sẽ bị nhiễm độc và dẫn đến các căn bệnh mãn tính.

Yếu tố môi trường xung quanh bị ô nhiễm cùng với stress công việc và cuộc sống khiến cơ thể cần lượng dinh dưỡng cao hơn mức cần thiết.

Bạn đã bao giờ thử nghĩ đến việc hướng đến một lối sống xanh? Thay thế các thực phẩm không tốt phía trên bằng những thực phẩm tự nhiên và nhiều chất dinh dưỡng như rau, củ, quả.

Mục lục bài viết

1. Nước ép là gì?

Nước ép là kết quả của quá trình chiết xuất phần nước của rau, củ, quả. Nó giúp loại bỏ toàn bộ những thành phần không tan như hạt, vỏ, chất xơ. Phần nước ép thu được chứa hầu hết các vitamin, khoáng chất có trong rau củ quả.

2. Công dụng của nước ép?

Trong rau củ quả có chứa những chất chống oxy hóa cao. Một nghiên cứu cho thấy đối với những người uống nước ép nhiều hơn 3 lần/1 tuần giảm được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer so với những người còn lại.

Ngoài ra việc tiêu thụ chất dinh dưỡng từ rau củ quả ở dưới dạng lỏng có thể làm giảm nồng độ homocysteine và các dấu hiệu stress oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

3. TOP 5 công thức nước ép rau, củ, quả tốt cho sức khỏe

Công thức 1: Nước ép tốt cho sức khỏe từ cà rốt- táo-gừng

Cà rốt có chứa rất nhiều loại vitamin như A, K1, B6 và Kali. Vitamin A có tác dụng trong việc cải thiện thị lực và quan trọng trong sự củng cố chức năng của hệ miễn dịch. Vitamin K1 thì hỗ trợ tốt cho sự phát triển của xương. Trong cà rốt còn rất giàu nhiều hợp chất tốt, đặc biệt là carotenoids – hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như: ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết, dạ dày, phổi. Ngoài ra chúng còn giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể.

Táo chứa một lượng vitamin C lớn. Chúng cũng có chứa chất xơ hòa tan một loại hỗ trợ giảm lượng cholesterol. Chất polyphenol trong táo có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm huyết áp.

Nguyên liệu:

4 củ cà rốt
2 quả táo xanh/đỏ
1 nhánh gừng nhỏ

Công thức 2: Nước ép dứa-chanh leo- cà rốt

Dứa chứa hàm lượng vitamin và mangan cao. Vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn đồng thời còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch nữa. Còn mangan sẽ giúp bạn duy trì sự trao đổi chất mạnh mẽ và cùng khả năng chống oxy hóa từ chúng.

Ngoài ra, dứa có một chất enzyme tiêu hóa là bromelain có chức năng như một cơ quan phá vỡ các khối protein cứng đầu từ đó nó có thể được hấp thụ tốt hơn trong hệ ruột non chúng ta.

Nguyên liệu:

1 quả dứa
2 quả chanh leo
2 củ cà rốt

Công thức 3: Nước ép dưa leo- táo xanh-chanh

Dưa leo có lượng calo thấp nhưng chứa rất nhiều nước, vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưa leo có khả năng kich thích hoạt động chống oxy hóa và cải thiện tình trạng stress oxy hóa – một trong những nguyên nhân hàng đầu liên quan đến ung thư và bệnh tim, phổi.

Dưa leo đã được chứng minh làm giảm và kiểm soát rất tốt lượng đường trong máu.

Nguyên liệu:

2 quả dưa leo
1 quả chanh
1 quả táo xanh
1 nắm rau bạc hà

Công thức 4: Nước ép củ dền- cam- cà rốt

Củ dền có lượng chất chống oxy hóa và polyphenol rất cao – có tác dụng như chất chống oxy hóa hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư.

Củ dền đỏ có nhiều chất dinh dưỡng tốt đặc biệt rất giàu vitamin A và enzyme betaine – với chức năng bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ gan, túi mật.

Nguyên liệu:

1 củ dền
1 quả cam
2 củ cà rốt

Công thức 5: Nước ép dưa hấu- dứa

Dưa hấu có hàm lượng vitamin C, carotenoids, lycopene và cucurbitacin E cao. Đây là những chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và chống viêm.

Ngoài ra dưa hấu còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, giảm đau nhức cơ bắp.

Nguyên liệu: